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Le célèbre café à l’œuf de Hanoï

Aujourd’hui, nous avons décidé de nous intéresser à une spécialité franco-vietnamienne née à Hanoï dans les années 1920 : le fameux café à l’œuf. Avec Huu Ngoc, rappelons rapidement le contexte d’implantation du café dans une terre pourtant acquise depuis des millénaires au thé et à ses dérivés : « Les Vietnamiens continuent à préparer le café comme...
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Top des marchés flottants au Vietnam

Au Sud, il existe un vaste et dense réseau de canaux ; la population, largement agricole, s’est constituée une culture « fluviale ». Existant depuis des siècles, le marché flottant est devenu un élément essentiel de la vie locale. Les habitants n’ont pas de maisons sur la terre ferme. Au contraire, ils vivent des sampans....
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Le parc national PhongNha – Ke Bang

Situé à 50km au Nord-ouest du chef-lieu de Dong Hoi et 500km au Sud de Hanoï, le parc national de PhongNha – Ke Bang appartient au patrimoine naturel mondial. A proximité de la réserve nationale de Hinmano au Laos, il s’étend sur une superficie de 85,754 km2 dont la zone de la montagne calcaire représente...
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La Librairie française de Hanoï distribue le roman Đẹp de Jean Turcotte

Formant comme un couloir boisé de culture, la Librairie française de Hanoï est une véritable halte de fraîcheur où le vagabond peut à loisir se reposer en feuilletant les pages des plus grands romans en langue française.
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Tout sur Ninh Binh

« Les hommes formés au creuset de Tràng An [à Ninh Binh] ont la réputation d’être consciencieux et déterminés, amoureux des belles lettres et aussi des fleurs, généreux, simples et courtois, de bonne compagnie, ne tombant jamais dans la grossièreté ou le ridicule. » écrit l’érudit Hữu Ngọc dans son anthologique À la découverte de la...
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Tout sur Con Dao ( Ba Ria- Vung Tau) : Conseils pratiques pour votre séjour

Archipel situé à la province de Ba Ria- Vung Tau, Con Dao est classé dans la liste des 12 îles les plus jolies et calmes de l’Asie selon le journal CNN. À 180 km de la ville de Vung Tau et 87km du fleuve « Hau », Con Dao composant 16 iles avec la superficie...
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Tout sur Nha Trang : Conseils pratiques pour votre séjour

Connue comme l’une des premières stations balnéaires du Vietnam, la baie de Nha Trang figure dans la liste des 29 meilleures baies du monde. Elle a de longues plages de sable doré bordées de cocotiers, des promontoires rocheux et la mer d’un bleu turquoise… Nha Trang est connue aussi comme la perle de la mer...
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Tout sur Mui Ne : Conseils pratiques pour votre séjour

Mui Ne s’allonge sur 22 km à l’est de Phan Thiet- chef-lieu de la province de Binh Thuan (à 200 km à l’est de Ho Chi Minh-ville). Ce petit coin est l’une des plus belles destinations à venir pour ceux qui aiment la plage. Les touristes à Mui Ne ne sont pas seulement attirés par...
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île de Phu Quoc

Tout sur l’île de Phu Quoc : Conseils pratiques pour votre séjour

Fait partie du Golfe de Siam, c’est la plus grande île du Vietnam.  D’une superficie de 568 km2, longue de 45 km du nord au sud, elle relève de la province de Kien Giang, du Sud du Vietnam. Signifie l’île prospère, elle possède de grands attraits touristiques avec ses magnifiques plages, ses cours d’eau d’une...
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Rencontre avec l’écrivain Jean Turcotte – Vendredi 16 août (18h00)

  Inscrivez-vous en envoyant un mail à : benoit.bisson@vac-tours.com En savoir plus sur le roman et l’auteur : https://vac-tours.com/dep-un-roman-de-jean-turcotte-editions-the-gioi-2019/
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Làng Tôi – My Village – Mon Village (Spectacle)

  Làng Tôi (Mon Village) – Le premier cirque vietnamien de bambous     L’avis développé dans l’article ci-dessous ne concerne que son auteur et ne saurait valoir d’opinion universelle sur le sujet.  
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La Fête du Nouvel An – occidental – au Vietnam

Le Nouvel an occidental est issu du calendrier grégorien qui est un calendrier solaire. Il n’a été introduit qu’assez récemment comme réjouissance chez les Vietnamiens. 
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La Fête de Noël au Vietnam

Au Vietnam, la fête de Noël est connue sous le nom de Lễ Giáng Sinh (version complète : lễ Thiên Chúa giáng sinh, autrement dit la cérémonie de la naissance de Dieu), en référence au 25 décembre qui marque la commémoration de la naissance de Jésus Christ, figure centrale du christianisme. L’expression « Noel », sans accent tréma, est également utilisée...
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La Fête des Enseignants au Vietnam – 20 novembre

Aujourd’hui, la République Socialiste du Vietnam met à l’honneur ses professeurs et enseignants. Chaque année, le 20 novembre marque en effet la Fête des enseignants (Ngày Nhà giáo Việt Nam) qui composent, au sein de la société, un corps professionnel particulièrement respecté.
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Quelle baie choisir pour sa croisière au Vietnam ? Halong, Lan Ha, Bai Tulong

Halong, Lan Ha, Bai Tulong. Beaucoup se demandent laquelle de ces trois baies mérite l’investissement dans une croisière lors d’un voyage au Vietnam. Il est vrai que pour un périple de ce type, l’on n’a pas forcément le temps ni les moyens de financer une triple-visite.
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Tout sur Pù Luông

Pù Luông est une réserve naturelle, à cheval sur les districts de Quan Hoa et Ba Thuoc de la province de Thanh Hoa, à environ 160km au sud de Hanoi et à 130km de la ville de Thanh Hoa. D’une superficie de 17 662 hectares, la réserve dePù Luông présente la caractéristique d’être une véritable synthèse géographique du Vietnam.
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Tout sur Sapa

« Sapa offre un paysage digne des aquarelles chinoises et des histoires romantiques. Perchée sur les montagnes du Nord, la brume enveloppe les collines et pics avoisinants, et les rizières en escaliers semblent alors descendre dans le vide, à l’inverse des hôtels et des demeures qui semblent vouloir toucher le ciel. »[1]
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Tout sur Ha Giang

« Un Vietnamien qui n’a pas encore mis les pieds à Dông Van et Mèo Vac [qui sont les communes les plus connues du Hà Giang] n’en est pas un »[1], plaisantait jadis l’historien vietnamien Nguyễn Khắc Viện.
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Que faire à Hanoi? – 15 choses à voir

Vous restez quelques jours seulement à Hanoï ? Vous ne disposez pas de ressources financières inépuisables ? Vous avez envie de découvrir des choses sans trop forcer l’allure ?
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Tout sur Mu Cang Chai

 Mù Cang Chải est un district (huyện) de la province du Yên Bái au Nord-Ouest du Vietnam, à environ 300km de  Hanoï. Se trouvant aux pieds de la chaîne de montagnes Hoang Lien Son à près de 1000m d’altitude, le district profite d’un paysage très diversifié, entre montagnes et rizières en terrasse.
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Tout sur Bac Ha

« La bourgade de Bac Ha, à 27km à l’est de Lao Cai, est plus paisible et chaleureuse que Sapa. Les chevaux chargés de marchandises qui défilent dans ses rues lui confèrent une agréable ambiance de ville-frontière d’autrefois. Bac Ha est un grand centre de distillerie, où l’on produit du vin de riz et de manioc et un alcool de grain particulièrement...
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